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鰹節の中では最上級品。厚削りにしている為旨みのある濃厚なだしがとれます。プロの料理人は麺類等のだしとして使用しています。
厳選した荒節を厚削りにしました。プロの料理人は麺類等のだしとして使用しています。
深みと旨味のあるだしがとれますので麺類や煮物等に適しています。
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